 |
 |
Les yeux noirs
Een exquise melange van hooggebrande koffie. Een zwartogige boon met een vol cremeus aroma. Ideaal voor een sterke espresso! |
|
+3 |
Samengesteld
uit o.m. :
Ethiopie, Java & Brasil |
| |
|
|
 |
|
|
|
+3 |
Santo Domingo (Arabica):
Koffie met body. Krachtige aroma en vol
van
smaak.
Voor kenners. |
Samengesteld
uit:
Santo Domingo en Java Sumatra |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Brasil De Max (Arabica):
Karamelachtige smaak. Steunt eerlijke wereldhandel. |
Samengesteld
uit:
Melange braziliaanse koffies |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Ethiopie Mocca Harrar (Arabica):
Koffie vanuit de roots. De enige echte
mokkasmaak.
Zomers.
|
Samengesteld
uit:
Harar |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Melange Rimbaud (Arabica):
Pittig, perfect voor espresso.
Poëtisch koffiemoment.
Robuuste Afrikaanse toets. |
Samengesteld
uit o.m. :
Colombië, Kenia en Ethiopie
|
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Java Arabica (Arabica):
De melange van het huis.
Volle smaak, goed voor espresso. |
Samengesteld
uit:
Java, Brasil, Santo Domingo, Costa Rica en Mysore
|
| |
|
|
 |
|
|
|
+1 |
Mysore (Arabica):
Zacht met goede doorsmaak. Licht gebrand.
Afkomstig uit West Indië.
Lichte kruidig toets. |
Samengesteld
uit:
Mysore Bababudan |
| |
|
|
 |
|
|
|
|
Guatemala (Arabica):
Zachte dessertkoffie met een heerlijk aroma |
Samengesteld
uit:
Guatemala Antigua, Brasil Santos en Costa Rica |
| |
|
|
 |
|
|
|
+3 |
Wiener Melange (Arabica):
Pittig. Een Weense ‘Kolschitzky’ koffie.
Melange van licht-en hooggebrande bonen.
Vindt zijn oorsprong in de Weense koffiehuizen. |
Samengesteld
uit:
Mysore en hooggebrande Java
|
| |
|
|
 |
|
|
|
-3 |
Cafeïnevrije koffie (Arabica):
Licht met goede afdronk. |
Samengesteld
uit:
Melange Centraal-Amerikaanse koffies |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Kenia (Arabica): Sterk geacciduleerd.
Men kan er een citrusachtige toets in herkennen. |
Samengesteld
uit:
Kenia AA |
| |
|
|
 |
|
|
|
+3 |
Costa Rica (Arabica):
Sterke complete koffie vol aroma.
|
Samengesteld
uit:
Costa Rica Pantera. |
| |
|
|
 |
|
|
|
+1 |
Maragogype (Arabica):
Zeer goede uitgebalanceerde koffie.
Grote, elegante, mooie boon. Lichtgebrand . |
Samengesteld
uit:
Mexico Maragogype en
Guatemala Maragogype
|
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Ethiopie Sidamo (Arabica):
Slanke body met een verfrissende aciditeit. Bevat minder cafeïne, dit gaat op voor alle Ethiopische koffiesoorten.
Gaat terug naar de ontstaansbron van koffie. |
Samengesteld
uit:
Sidamo |
| |
|
|
 |
|
|
|
+3 |
Espresso San Marco (Robusta/ Arabica):
Sterke koffie met een Italiaans tintje,
donkerder gebrand.
Mooie crème in de tas.
|
Samengesteld
uit o.m. :
Santo Domingo, Kenia, Maragogype, Mysore
|
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Papua Nieuw –Guinea (Arabica):
Vol en krachtig met een chocoladeachtige afdronk. |
Samengesteld
uit:
Sigri AA |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Kona-Hawaii(Arabica):
Grand cru van topkwaliteit.
Krachtig met zeer fijn aroma. |
Samengesteld
uit:
Kona |
| |
|
|
 |
|
|
|
0 |
Caracoli (Arabica):
Zachte ‘parelboonkoffie’ met een licht aroma.
Bevat minder cafeïne zonder behandeling.
De boon heeft een ronde vorm en is hierdoor een vormelijk en botanisch buitenbeentje. De boon groeit enkel aan de buitenzijde van de struik. |
Samengesteld
uit:
Indische caracoli |
| |
|
|
 |
|
|
|
+1 |
Brasill ( Arabica):
Zachte koffie met een karakteristiek krachtig aroma.
Uma festa brasiliera em sua boca… |
Samengesteld
uit:
Santos |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Colombie (Arabica):
Goede, volle koffie met een toets van caramel.
|
Samengesteld
uit:
Colombia |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Kopi Luwak (Arabica):
Volle koffiesmaak, vergelijkbaar met de javaboon.
Sommigen beweren er een jungle groene
mosterdsmaak in te herkennen. |
Samengesteld
uit:
Bonen opgegeten door een Indonesische kat |
| |
|
|
 |
|
|
|
+1 |
Galapagos (Arabica):
Koffie van het schildpaddeneiland waar
heel strenge biologische regels gelden.
Een organische koffie. |
Samengesteld
uit:
Ecuador Galapagos |
| |
|
|
 |
|
|
|
+2 |
Jamaica Blue Mountain (Arabica):
Duurste koffie ter wereld. Complete koffie.
Een specialiteit voor liefhebbers.
Een fantastische smaakervaring!
Wordt gebrand op aanvraag. |
Samengesteld
uit:
Koffie Van de Blauwe Berg’ |
| |
|
|
|
|
|
|
+3 |
Haïti (Arabica):
Krachtige wilde koffie met een lichte
biscuitsmaak.
Schaars en daardoor niet steeds verkrijgbaar. |
Samengesteld
uit:
Las Cahobas |
| |
|
|
| |
|
|
